
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Hôtellerie - Camping
Saint-Lary-Soulan, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
Venez rencontrer cet employeur le 19 mars 2026 au Job dating "Sur les traces de votre job d'été" à l'espace Lumière place du téléphérique à St Lary Soulan de 14h à 16h
MISSIONS DU POSTE
1. Approvisionnement et stockage
Contrôler le stockage ou stocker des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
Prévoir les produits nécessaires aux réalisations
Réaliser un inventaire
Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité
2. Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats
Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié (mandoline, robot, trancheur,.)
Refroidir réglementairement une préparation alimentaire
Transformer des produits bruts (viandes, poissons, volailles) pour les découper, lever des filets,.
Utiliser des produits semi-élaborés
Vérifier quotidiennement les DLC
3. Réalisation de cuissons et remises en température
Mettre en œuvre des techniques de cuisson sur différentes catégories de produits (viandes, légumes, œufs,.)
Réaliser des plats chauds ou froids et des remises en température
Réaliser des appareils, farces, fonds et sauces
Utiliser des produits semi-élaborés
4.[...]